INFORME GANADERO 1°SEMESTRE 2025 Caída en las exportaciones y en la producción: radiografía de la carne vacuna argentina
Consumo 16/08/2025.- |En comparación con el primer semestre de 2024, la producción de carne vacuna en la Argentina disminuyó un 3%, con 173.000 cabezas menos faenadas. Se proyecta que el consumo per cápita se situará en 49 kg/hab/año, mientras que las exportaciones habrían disminuido cerca del 25%. El país produjo 3,1 millones de toneladas en el año y se mantiene en el sexto puesto del ranking mundial, pero la faena y los envíos al exterior registraron bajas significativas.