Las frutas finas constituyen para el INTA una de las principales líneas de trabajo para fortalecer y contribuir al desarrollo territorial.El principal destino de estas frutas es la industria alimentaria, para la producción de mermeladas, salsas, jugos, pasas y licores. Otro destino importante es el sector gastronómico, que demanda principalmente frutas congeladas para restaurantes, hoteles, servicios de catering, confitería y helados. Existe una gran tendencia hacia la producción orgánica de estas frutas.Durante la actividad se hizo hincapié en las especies y condiciones aptas para su cultivo, como así también, aspectos tendientes a la asociatividad del sector para el acceso a insumos para la producción.En esa línea, se abordaron aspectos vinculados a la comercialización y la generación de mercados que permitan el acceso de productos frescos y saludables a residentes, visitantes y turistas.Junto a referentes del INTA y Productores el área de parques y Jardines del Municipio de Tolhuin, se realizó un recorrido por donde próximamente se realizará el centro experimental de Berries.De la jornada participó el Intendente Daniel Harrington, el Sec. de Turismo y Producción Lic. Angelo Fagnani, el Subsec. de Turismo y Producción Sixto Benítez, el Director de Producción Téc. Victor Barrios y el equipo de la Secretaria.Por parte del INTA participaron Santiago Casiraghi, Asistente Regional de Planificación y Extensión del INTA, Centro Regional Patagonia Sur; Enrique Livraghi, Ing. Agrónomo Coordinador de Plataforma Territorial de Innovación de INTA TDF; Fabián Boyeras Ing. Forestal Jefe de Agencia de Extensión Rural Ushuaia; Javier Mariño, Ing. Agrónomo Jefe de Agencia de Extensión Rural El Hoyo y Especialista en Frutales; Alicia Alcaraz Mter. en Economía Social, Carolina Díaz Lic. en Medio Ambiente y Promotora Cambio Rural Frutihortícola, Iván Gonza Abraham Ing. Agrónomo Extensionista INTA AER Ushuaia.
SE REALIZÓ EN TOLHUIN EL PRIMER TALLER DE PRODUCCIÓN DE FRUTA FINA
Tolhuín 27/09/2022.- El Municipio de Tolhuin, a través de la Secretaría de Turismo y Producción, junto con el INTA Ushuaia, llevó adelante el primer taller de Frutas Finas en Tolhuin de la que participaron productores de las tres ciudades de la provincia.
