CRISIS Por la ostensible caída de ventas, frigoríficos analizan dar vacaciones anticipadas a su personal

Argentina 24/10/2024.- Así lo admitió el empresario cárnico Alberto «Cacho» Schiffo, quien analizó la caída del consumo de la carne y explicó: «el récord histórico máximo es del año ‘78 y ahora estamos en los mismos valores que en el ‘98. Los índices están apenas arriba de los 30 kilos per cápita». «Estamos pensando en dar vacaciones anticipadas por reducción del personal» dijo.

Alberto «Cacho» Schiffo, comentó: «el récord histórico máximo es del año ‘78 y ahora estamos en los mismos valores que en el ‘98, ahora estamos apenas arriba de los 30 kilos per cápita»; y detalló: «se faena menos. Antes se mataba 90 cabezas por semana, ahora matan 60 cabezas por semana, es decir que la baja en la faena también es histórica y representa el mínimo histórico de Argentina».

A su vez, el empresario cárnico, afirmó: «nos perjudica a los que tenemos industria, pero beneficia porque el stock ganadero va a aumentar en 2025, va a ver 54 millones de cabezas más o menos»; y señaló: «los precios de la carne deberían bajar, pero no bajan».

Asimismo, Alberto «Cacho» Schiffo, indicó: «estamos pensando en dar vacaciones anticipadas por esta situación»; y dijo: «yo creo que en marzo la exportación va a ser importante».

Al mismo tiempo, el empresario cárnico, remarcó: «la realidad es que no alcanza la plata para la carne, el helado, el pan, pagar la luz, el colectivo»; y agregó: «el cambio de hábito en la gente solo alcanza un 5%».

 

 

Por último, Alberto «Cacho» Schiffo, explicó: «nos queda un mes, el de noviembre, para la exportación, recién en marzo se abre de nuevo, a mitad de enero empezamos a producir para que llegue a Europa en marzo»; y mencionó: «con el aumento de exportación es más fácil manejar los precios del consumo interno».

«Se congelaron costillares antes de lo previsto, y se comercializó mucho para el Día de la Madre, donde solo el 20 % fue costillar congelado. Y ahora… ¿hay que esperar  hasta fin de año?… La industria exportadora está en fase negativa. Lamentablemente estamos evaluando vacaciones anticipadas para reducir el personal», admitió.

Fuente:radiodos.com.ar

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