El auge de la producción de carne de guanaco, aumento del consumo y el comienzo de la exportación a China.
Rio Grande 10/03/2025.- La carne de guanaco un camélido muy presente en nuestra Patagonia, comienza a imponerse como una opción a la carne vacuna o bovina, en prácticamente toda la región. Desde el mar a la cordillera, en casi todos los restaurantes se ofrecen distintos platos que tiene a la carne de guanaco como protagonista principal. Las opciones van desde las empanadas hasta, el guanaco asado o al horno, milanesas y otros platos. Aquí un repaso de lo que esta ocurriendo con estos momentos en toda la región patagónica.
