Al respecto Víctor Canalis, director del área municipal mencionada, comentó que “básicamente, fue una visita con carácter de capacitación, de asesoramiento, tanto a los docentes como a los chicos de la Estancia Sara, todo eso en el marco del Día del Alimento y del Lavado de Manos, como una de las actividades la llevamos a cabo este mes para conmemorar esas fechas”.
El funcionario municipal explicó que “lo planificado fue la visita a establecimientos rurales del departamento de Río Grande, con esta temática, que tiene que ver con la manipulación de los alimentos, teniendo en cuenta las condiciones de higiene y seguridad para el consumo. En el marco de ello, se ha pasado una hermosa jornada, con una recepción espectacular, tanto de los docentes como de los alumnos, con un intercambio muy lindo, porque en el marco de estas actividades hay un feed-back con los chicos, también, así que muy contentos con la actividad”, resaltó.
Canalis dio cuenta que estas actividades se llevan a cabo en las escuelas rurales que están en el Departamento de Río Grande; “que es la jurisdicción del área de Bromatología. Las otras dos que restan son las escuelas rurales de San Sebastián y de la Estancia Cullen, así que también estamos coordinando con los responsables de esos establecimientos y el Ministerio de Salud, para llevarlo a cabo de la misma forma; vamos con algunas actividades prácticas para desarrollar lo que tiene que ver con el lavado de manos, puntualmente, la demostración a los chicos de que a partir de un lavado de manos la carga microbiana que les queda es otra, que eso y al no hacerlo, puede contaminar el alimento que después ingerimos y, eventualmente, pueden enfermarnos”.
Por último expuso que “los chicos, como en cualquier actividad de capacitación son suelo fértil, toman de todo, así que fue muy lindo, muy enriquecedor. Todo el cuerpo de inspectores y de profesionales que asistió volvieron con una satisfacción muy grande, mucha aceptación, el trato con los mismos chicos y con los docentes, es para agradecer, así que muy satisfactorio”.
