«Tal como pasó con una veintena de productos escolares, que subieron en promedio un 32 por ciento, para Semana Santa la tendencia en precios en alimentos va a ser de aumento», explicó Luro a la agencia DyN.
Para la directora, «en Pascua los aumentos van a ser importantes en todos los rubros, y en alimentos, también». Según informes preliminares realizados por entidades de consumidores, productos como la merluza común ya experimentaron ajustes en sus valores del orden del 20% en la última semana, con un precio de 16 pesos por kilo.
Similar tendencia mostraron las roscas y los huevos de Pascua. Respecto de los datos oficiales, Luro admitió que «los índices de precios han pasado a ser poco confiables».
De acuerdo con las mediciones de Adelco, los precios de la canasta básica familiar en febrero (contra el mes anterior) registraron un incremento promedio del 1,92 por ciento en las marcas líderes, sobre un total de 22 alimentos y otros seis productos de higiene.
Luro señaló que la población «tiene que ser informada: tanto las verduras como la carne se ven afectadas por efecto del clima, los camiones y la estacionalidad. Actualmente, hay mucho pasto tras las lluvias, y los ganaderos buscan retener la hacienda en los campos para incrementar el peso, y merma la llegada de vacunos a Liniers».
«Todo esto afecta el precio; algo que también pasó en verduras tales como la lechuga o la zanahoria, cuestiones que están sujetas al clima», aclaró. Para la directora de Adelco, los precios en las carnicerías se vieron afectados por «la suba de alquileres, los salarios y la energía. Esta es una rueda que termina en aumentos».
