Convertir alimentos en dinero: así es el negocio de evitar el desperdicio en Latinoamérica
Rio Grande 20/02/2024.- En América Latina y el Caribe hay 43,2 millones de personas que sufren de subalimentación, mientras en la región se pierde el 11,6% de los alimentos, lo que equivale a 220 millones de toneladas al año, uno 330 kilogramos per cápita, de acuerdo con la FAO. Este organismo calcula que la pérdida de alimentos equivale a US$150.000 millones al año.
