Si tenes alguno de estos síntomas consultá a tu medico. Todos los estudios deben ser cubiertos por tu prestadora medica o por el sistema de salud, según la ley 26.588.
Hay 500.000 celiacos en Argentina, muy pocos de ellos lo saben.
Ser Celíaco
Es una persona que padece un síndrome de mala absorción por la atrofia de las vellosidades intestinales, causada por una intolerancia al trigo, avena, cebada y centeno (glúten).
No se cura. Se neutraliza eliminando el glúten de su dieta en forma total, y de por vida.
No es una enfermedad contagiosa, es genética.
¿Qué es la Celiaquía?
Es la intolerancia total y permanente a un conjunto de proteínas, denominadas prolaminas, que se encuentran presentes en el trigo, la avena, la cebada y el centeno. Provoca una severa lesión en la mucosa del intestino delgado (atrofia vellositaria), ligada a una consecuente malabsorción de nutrientes importantes para el organismo. Estudios poblacionales realizados en Europa, y resultados preliminares en Argentina, indican una incidencia cercana a 1 cada 200 personas.
La sintomatología clínica de la celiaquía puede ser variable y a veces poco llamativa, por eso el diagnóstico es con frecuencia tardío o no llega a efectuarse. Puede empezar al comienzo de la vida o tardar años en manifestarse:
En lactantes, lo clásico es la aparición de defecaciones blandas, pero a veces uno de los síntomas es el estreñimiento, la anorexia, la apatía y la irritabilidad.
En niños, suele presentarse diarrea crónica, vómitos, distensión abdominal, falta de masa muscular, pérdida de peso, retraso del crecimiento, escasa estatura, descalcificación, inapetencia y mal carácter.
En adolescentes, dolor abdominal, falta de ánimo, rechazo a la actividad deportiva y retraso en el ciclo menstrual.
En adultos, descalcificación, diarreas, fracturas espontáneas, desnutrición, abortos espontáneos o impotencia. El único tratamiento para esta enfermedad es una dieta estricta y de por vida «Sin T.A.C.C.» (Sin trigo, avena, cebada, centeno), por ello la necesidad del análisis y certificación de los productos rotulados como tales con métodos de muy alta eficiencia y confiabilidad.
Cuando se consumen preparaciones fuera de casa es muy importante conocer muy bien los ingredientes que intervienen en las mismas, aunque no sean productos de panificación porque muchas veces estas harinas se usan como espesantes o para unir.
Debido a la gran cantidad de alimentos industrializados que existen en el mercado con éstos agregados, es necesario consultar con el fabricante para asegurar la ausencia de las etiquetas.
¿Qué Provoca el Glúten en los Celíacos?
La ingestión de gluten en pequeñas cantidades y de manera continua puede causar trastornos importantes
La ingestión de ésta proteína provoca lesiones en la mucosa del intestino delgado y por lo tanto una mala absorción de los nutrientes.
Es una proteína que se encuentra en el trigo, avena, cebada y centeno y es tóxica para el celíaco.
Se puede encontrar en algunos productos elaborados o envasados.
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