En tal sentido, el funcionario informó que “estamos trabajando con la matrícula del año anterior”, es decir “con unos 19.500 chicos que reciben la Copa de Leche y 3.300 que asisten a los Comedores de las escuelas de Ushuaia, Río Grande, Tolhuin y establecimientos educativos rurales”.
La evaluación sobre quienes corresponde ser cubiertos por el servicio de Comedores Escolares “la realizan asistentes sociales” agregó el Director. “Son ellos los encargados de analizar las altas y bajas, y nosotros de suministrar los alimentos y artículos de limpieza” a los establecimientos.
El menú que se ofrece a los alumnos “consiste en pollo deshuesado, carnes rojas, pescado, guisantes, pastas, etc” enumeró Naselli, y su elaboración cuenta con el asesoramiento de una nutricionista del área educativa
Además, desde el año 2010 se brindan cursos de capacitación a los agentes que tienen a su cargo la cocina de los Comedores Escolares.
