Esta enfermedad se caracteriza por presentar diarreas con sangres y deshidratación, resultando especialmente peligroso para ancianos, personas inmuno suprimidas y niños, principalmente entre 2 y 5 años.
A continuación se mencionan medidas de prevención acerca del tratamiento y las. condiciones adecuadas de cocción:
* Cocinar bien los productos con carne picada a fin de eliminar todo tipo de bacteria (hamburguesas, empanadas, etc.).
* No consumir carnes que presenten el jugo de color rosado o rojo, el mismo debe ser de color marrón.
* Evitar el contacto de carne cruda y sus jugos con alimentos cocidos listos para consumir a fin de prevenir su contaminación.
Recuerde que la protección de la salud es una tarea que nos involucra a todos.
